Voor de Nederlands-Indische gemeenschap

Aanbieding

De nieuwe editie van Indah*, kijk hier naar de inhoud

Ook de nakomelingen van de militairen die in de jaren 1945-1950 als oorlogsvrijwilliger of als dienstplichtig militair in Nederlands-Indië waren, zijn vaak nog steeds met dit stukje verleden bezig. Zoals Fimke Dam: haar vader kwam niet meer thuis. Een vader die ze nooit gekend heeft omdat hij in Indië overleed

Lees verder »

Zo mooi is Indah*

Al drie jaar timmeren we met succes aan de weg om PINDAH Magazine op de kaart te zetten. Een magazine voor, door en met Indo’s, Molukkers, peranakan Chinezen en alle andere voormalige bewoners van Nederlands-Indië. Het is ook bedoeld voor hun kinderen, kleinkinderen, achterkleinkinderen.

Lees verder »

De reacties op social media komen los :

2022 wordt alweer ons vierde jaar

Dat is toch wel een moment om even bij stil te staan. De initiatiefnemers waren al jaren op stap met een idee. Maar een idee is nog geen blad. Heel veel uitgevers haakten af, risico’s te groot. Financieel, maar ook als het gaat

Lees verder »

In de rubriek Lekkerrrrrrr!: Sereh

In de nieuwe culinaire versie van Pindah* Magazine hebben we ook een aantal rubrieken, zoals Lekkerrrrrrr!
Daarin vertellen we wat je altijd u huis moet hebben.

Sereh is citroengras. Het is een aromatisch grassoort met kleine dikke wortels. Het heeft een heel frisse en lekkere citroengeur. Sereh kan gebruikt

Lees verder »

15 augustus. Daar staan we bij stil

Want op 15 augustus herdenken we de dat 76 jaar geleden met de capitulatie van Japan officieel een einde kwam aan de Tweede Wereldoorlog.

NOS doet vandaag vanaf 12.05 uur rechtstreeks verslag van de Nationale Indië-herdenking in Den Haag op NPO 1, NPO Nieuws en online (NOS.nl, NOS-app en de

Lees verder »

Pascal Jalhay en de wolk van geuren in Indonesië

Vanaf zijn zesde wist Pascal Jalhay (1969) dat hij kok wilde worden. Hij leerde het vak bij befaamde zaken als Château Neercanne, Scholteshof en Excelsior. Zijn talent werd al snel ontdekt door Robert Kranenborg die hem chef de partie van zijn tweesterrenrestaurant La Rive in het Amstel Hotel maakte. Later

Lees verder »

Justine Pelmelay: Nasi goreng in de ochtend

Justine Pelmelay (1958) zong in verschillende popgroepen en vertegenwoordigde in 1989 Nederland op het Eurovision Songfestival. De zangeres zal najaar 2021 te zien zijn in een nieuw programma op de Nederlandse televisie. Haar moeder was Indisch, haar vader Moluks.

Lees verder »

‘De saté van mijn vader is het allerlekkerst’

In het gezin van Jamie van Heije stond eten altijd centraal. De Indische keuken van zijn van zijn grootouders vormde een bron van inspiratie. Jamie volgde een horeca-opleiding, was hulp in de keuken en uiteindelijk sous chef bij de beroemde Ron Blaauw. Nadat zijn leermeester vertrok uit het restaurant in

Lees verder »

In de rubriek Onmisbaar kookgerei: de tjobek

De vijzel is een van het oudste kookgerei in de Indische keuken en wordt ook wel tjobek genoemd. Hij haalt alle smaak uit specerijen en verse kruiden naar boven. Perfect om boemboe mee te maken. De vijzel bestaat vaak uit graniet en heeft een ruwe binnenkant.

Lees verder »

GRATIS toegang tot Pindah*’s videokanaal op YouTube bij aankoop van Pindah* Magazine Culinair 2021 en de Pindah* Culinaire Agenda 2022 in één pakket

Het Pindah* videokanaal op YouTube, waarop in 2021 zo’n 60 recepten en kookvideo’s worden gepubliceerd, is exclusief beschikbaar voor de kopers, in één keer, van zowel de culinaire versie van het magazine als de 2022-editie van de culinaire agenda. Inmiddels zijn de eerste tien kookvideo’s en recepten geplaatst, het aantal

Lees verder »

Demi van Hutten: ‘Dankbaar voor alle response!’

Terima kasih banyak aan iedereen die het boek De Derde Generatie heeft gekocht, gelezen en gedeeld. De afgelopen maanden waren een ontzettende rollercoaster voor mij als auteur. Ik had nooit durven dromen dat mijn stage zou uitlopen tot een boek. Ik heb ontzettend veel geleerd, niet alleen over de Indische

Lees verder »

Linda…..

Vorige week plaatsen we deze oproep: Waar is Linda? (‘….een heel lief, verdrietig Indisch meisje van 15 of 16……’ Frank Boeijen)

Lees verder »