Voor de Nederlands-Indische gemeenschap

Zo. Daar zijn ze dan: de exemplaren van Pindah* Culinair liggen nu in de winkel!

Het was een lange aanloop maar vandaag is het zover, vanaf woensdag 4 augustus 2021 liggen er exemplaren van Pindah* Culinair in duizenden verkooppunten in ons land. Bij Bruna, AKO, Readshop, Primera, de supermarkten, de vakboekhandel: letterlijk overal.

Geen tijd voor de winkel? Bestel Pindah* Culinair hier, via PostNL binnenkort op uw deurmat

Een greep uit de inhoud

Meer dan 40 recepten met prachtige fotografie van Harold Pereira;
Een lijst met toonaangevende toko’s in Nederland;
De geschiedenis van de Nederlands-Indische keuken
Het Nederlands-Indische restaurant. Hoe begon het, hoe ontwikkelde het zich?
De eerste generatie in de keuken: de keuken van de oma’s en tantes
De Indische keuken in de krijgsmacht: ‘de ‘blauwe hap’.
Wat je altijd in huis moet hebben: ingrediënten en kookgerei.
De tokogids: 100 door onze lezers voorgedragen toko’s.
Een culinaire woordenlijst met enkele honderden namen en ingrediënten.

Of blader hier door de inhoudsopgave:

Hieronder een greep uit de recepten

Geen tijd voor de winkel? Bestel Pindah* Culinair hier, via PostNL binnenkort op uw deurmat

Babi Taotjo

Ritjah Ritjah — Babi Taotjo